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Soupe d'avoine à l'arabiata

Ingrédients :
4 cuillères à soupe de son d’avoine Bio Napolis
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 piment sec broyé, 2 tomates séchées finement coupées, 3 gousses d’ail écrasées avec 1 cuillère à café de sel, 2 cuillères à café de coriandre, 1 oignon haché, 1l d’eau





Préparation :
Faites revenir dans l’huile, l’oignon, l’ail, les tomates et le piment, ajoutez le son d’avoine et la coriandre, remuez à feu doux pendant 1 minute, ajoutez l’eau et laissez mijoter pendant 10mn.
Garnissez avec des herbes fraiches de saison



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